農(nóng)殘速測儀是一款快速測定果蔬農(nóng)藥殘留的儀器，以前農(nóng)藥濫用的問題，不僅造成了嚴(yán)重的土壤和水源污染問題，也造成了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，普通的大眾更是深受其害。因此現(xiàn)代人們的生活方式在發(fā)生著轉(zhuǎn)變，不再追求新鮮亮麗的農(nóng)產(chǎn)品外觀，而是轉(zhuǎn)而注重外觀，但是農(nóng)藥殘留人們看不見摸不著，很難區(qū)分, 只有依靠專業(yè)的儀器。

過去檢測農(nóng)藥殘留需要依靠專職檢測人員在實驗室中監(jiān)測，而現(xiàn)在有了農(nóng)殘速測儀，即使不是專業(yè)的檢測人員，也可進(jìn)行檢測，并且在現(xiàn)場就能夠得出結(jié)果。廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場、餐飲企業(yè)、果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)副產(chǎn)品配送中心、飯?zhí)?、超市等是農(nóng)產(chǎn)品集中的地方, 因為這些地方尤其需要加強農(nóng)藥殘留檢測工作。

過去由于檢測方法復(fù)雜，儀器設(shè)備昂貴，不僅現(xiàn)場檢測難以實現(xiàn)，而且很多地區(qū)也沒有這樣的條件來進(jìn)行檢測，導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入了市場，危害著人們的身體健康，而現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展和對食品安全的加強，農(nóng)殘速測儀開始應(yīng)用到了現(xiàn)場農(nóng)殘檢測當(dāng)中。操作簡單，檢測所需的時間短，價格也不貴，符合快速檢測的需要，確保了老百姓舌尖上的安全。

農(nóng)殘速測儀現(xiàn)場就能出結(jié)果，這一點廣受大眾青睞，有助于實現(xiàn)抽檢全過程透明公開，根據(jù)實時檢測結(jié)果，可以避免人為干預(yù)造假，能夠真實反映農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對于不合格的農(nóng)產(chǎn)品會在一時間進(jìn)行存樣、下架和銷毀處理，避免進(jìn)一步危害消費者的健康，影響社會穩(wěn)定。