市場上有很多農殘超標的農產品，如果被大家購買到并且食用，會對人體造成一定的危害，為了大家的身體健康，在購買蔬果時，我們要先使用農藥殘留速測儀對蔬果進行檢測，在使用過程中，反應瓶、微量移液器、移液管等要清洗干凈，特別是用完后要立即清洗，放在無污染的地方晾干。

      操作盡量要快，因為酶抑制率檢測的關鍵就是抑制率與反應時間的關系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，也會造成檢測結果不準確。不同試劑使用不同的器具，堅持器具專用，并貼上專用標簽。用手抓比色皿的磨砂面，放進農藥殘留速測儀比色槽時，應將透光面對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光面。

      加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反映瓶放入培養(yǎng)池，切忌不能加完試劑后再等升溫。另外，使用完農藥殘留速測儀之后，記得將儀器清理干凈。小蘇打是一種天然的物質，可以自然分解，而且無毒性、不會污染環(huán)境、不刺激皮膚，用小蘇打水去農藥簡單又快速。

      因為碳酸氫鈉粉中帶正電的鈉放到自來水里會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是常說的鹽巴，能解決自來水氯毒的問題，再來就是氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子，變成弱弱鹼水，一般大部分的農藥都是酸性，因此，弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥，十分有效。只要將一小匙的小蘇打粉溶于水中，先把水果蔬菜放進去浸泡兩分鐘以上，然后再清洗干凈就可以有效去除蔬果中殘留的農藥。如果大家不放心的話，可以使用農藥殘留速測儀進行檢測。